18 strykrika matar som inte kan missa i din kost
El Hierro är ett viktigt mineral för vår kropp . Bland de många funktioner som den utför är bildandet av hemoglobin, vilket är anledningen till att det är nödvändigt för transport av syre. Dessutom förbättrar järnet blodets kvalitet, förhindrar trötthet, hjälper till att upprätthålla en frisk hud och är avgörande för resistens mot stress och andra sjukdomar.
Det är emellertid en av de mineraler som orsakar stora brister hos vissa individer, särskilt hos kvinnor i fertil ålder, därför är det nödvändigt att vara väl näring eftersom järnbrist orsakar en specifik typ av anemi.
Järnrika livsmedel
I mat är det möjligt att hitta två typer av järn: heme järn och icke-heme järn. Icke-järn är närvarande i vegetabiliska livsmedel och det absorberas sämre än den andra formen av järn. Det är därför vegetarianer har större risk att drabbas av ett underskott av detta mineral. I kontrast, typen av järn hemo, som finns i livsmedel av djurtyp, absorberas bättre av kroppen.
Men vad är järnrik mat? Nästa hittar du en lista med 18 livsmedel rik på detta mineral .
1. Lever
Levern är en av livsmedelens högsta kvalitet med högt järninnehåll . Oavsett vilken typ av lever det är (kyckling, fläsk, etc.), kan vi i en enda måltid dra nytta av det rekommenderade dagliga beloppet för konsumtionen av detta mineral. Möjligen är levern mer konsumerad och lättare att hitta är grisen. Denna mat innehåller dessutom en stor mängd zink, fosfor och koppar.
2. Mörk choklad
Chokladälskare har tur, för mörk choklad är en stor källa till järn . Faktum är att många experter rekommenderar konsumtionen av denna mat eftersom mjölkchoklad eller vit choklad ger mycket mindre näringsämnen och tenderar att vara mer bearbetade produkter än mörk choklad. Anledningen är att högre procentandel kakao plus järn.
3. Spenat
Visst har du sett ritningarna av "Popeye" en gång. Den mytiska karaktären förbrukade spenat för att bli en äkta "ironman". Självklart var Popeye en fiktiv karaktär och för många spenat som vi äter kommer vi inte att få det sättet. nu, Spenat är en stor källa till järn, förutom att innehålla många antioxidanter och C-vitamin .
4. Pumpa frön
Pumpa frön är en av de mest näringsrika frön du kan äta eftersom de inte bara innehåller en stor mängd järn, men de är också matrika med omega-3, en typ av fleromättat fett som ger många fördelar för vår kropp.
- Relaterad artikel: "Typer av fetter (bra och dåliga) och deras funktioner"
- Pumpa frön innehåller också tryptofan, en aminosyra som hjälper oss att vara avslappnad och har en effekt på vårt humör, eftersom det är en föregångare till neurotransmittorn serotonin. Du kan veta mer om tryptofan genom att klicka här
5. Kalvkött
Om vi nämnde förut var levern en stor källa till järn, nötkött är en annan idealisk mat för sitt stora innehåll i detta mineral . Ät en bra biff en eller två gånger i veckan ger en stor mängd protein och är en idealisk mat för dem som också vill få muskelmassa. Kalvkött innehåller vitamin B, kalium och magnesium.
6. Quinoa
En annan stor källa till järn är quinoa , en förfädersamling som, som i föregående punkt, också ger högkvalitativa proteiner. Det är faktiskt en komplett källa till aminosyror, och är idealisk för att bygga muskler och bränna fett.
- Du kan veta mer om fettbrinnande livsmedel, i denna länk: "24 fettbrinnande (och mycket hälsosamma) livsmedel"
7. Kronärtskockor
Kronärtskockorna är en utsökt och samtidigt näringsrik mat, och det är en grönsak som är mycket rik på järn . Denna nyfikna mat ger mycket fiber, så du kommer att göra din kropp till en fördel för att konsumera den. Om du vill äta en hälsosam kost kan du inte sakna kronärtskockan i din meny.
8. Broccoli
Även om broccoli inte har ett mycket gott rykte, särskilt bland de små, Det är en väldigt näringsrik mat som ger en bra dos järn . Förutom de vitaminer och antioxidanter det ger, är det en mat med hög fiberhalt.
9. Nötter
Nötterna har inte mycket gott rykte för dess höga fettinnehåll . Men fettet från denna mat är omättat, det vill säga friskt. Nötterna är mycket bra för viktkontroll, eftersom de hjälper dig att känna dig mättad längre. En handfull mandel eller nötter är tillräckligt för att dra nytta av deras egenskaper. Och naturligtvis är mandlar eller jordnötter rik på järn.
10. Rosiner
Raisiner är en matrik rik på fibrer, kolhydrater, kalium och självklart järn . De är läckra och kan konsumeras när som helst på dagen. Vid frukost med spannmål, som mellanmål i kombination med nötter och till och med på middag som ingrediens i en utsökt sallad.
11. Ostron
Ostron är kända för att vara en afrodisiakologisk mat, men De är också utmärkta om vi vill konsumera järn . Du bör dessutom veta att de är en stor källa till proteiner och andra mineraler som zink. Kom igen, du har andra skäl att äta ostron samt att vilja imponera på din partner.
12. Sojabönor
Soja är välkänt för att vara en stor proteinkälla av vegetabiliskt ursprung . Sojabönor är därför rik på protein men innehåller också järn. Trots att de räddar alla sina näringsämnen, om de kokas, trots att de förlorar en mängd av dessa, är de fortfarande mycket näringsrika livsmedel.
13. Linser
Linser är en hälsosam och järnrik mat . Dessutom innehåller de fiber och smälts långsamt av kroppen så att de håller dig sated längre. En bra tallrik med linser med revben kommer inte bara att vara god, men ger dig också en stor mängd järn.
14. Olivas
Även om många associerar oliver till deras höga fettinnehåll, är de också rik på järn . Trots att du har ett stort antal eller typer av dessa naturens ädelstenar, spelar det ingen roll vad du väljer att äta, de bidrar alla en stor del av detta mineral, vare sig det är grönt eller svart. Förutom järn är de också rik på natrium.
15. Asparges
Asparges är en bra vegetabilisk källa till järn, och grillad är mycket välsmakande . De är också rika på vitamin A och C, två vitaminer som är fördelaktiga för din vision och ditt immunsystem. Därför anses asparges vara en idealisk mat för en hälsosam kost.
16. musslor
När du går till tapas och tar lite musslor med dina vänner, kommer du att göra din kropp till en tjänst . Musslorna innehåller cirka 24 mg järn per 100 gram, därför är det en bra källa till detta mineral.
17. Bönor
Vetenskapen säger att bönor är friska och utmärkt mat för viktminskning , eftersom de är en stor källa till resistent stärkelse, en typ av olöslig långsamma smältande fibrer som matar friska bakterier i tarmarna, vilket gör att kroppen använder det brännbara fettet. Men inte bara hjälper de dig att gå ner i vikt, men de är en matrik i järn.
18. Ägg
En annan mat av animaliskt ursprung som är rik på järn är ägg . Även om det finns viss kontrovers om intaget av ägg genom att öka kolesterolet, är sanningen att de måste vara en del av en hälsosam diet. Alltid utan missbruk, förstås. Men ägg ger också protein och vitamin A.
