6 vitaminer för att ta hand om hjärnans hälsa
Det är vanligt att höra att faktumet att äta hela mat, frukt och grönsaker kan hjälpa oss att gå ner i vikt och minska risken för att drabbas av hjärtrelaterade sjukdomar. Det som inte är så vanligt är att höra det, förutom dessa fördelar finns det andra som påverkar vår hjärna: det förbättrar minnet, ökar koncentration , och kan även förhindra Alzheimers .
Vitaminer och hjärnhälsa
Under de senaste åren har forskare kunnat förstå mer exakt vilka vitaminer som är förbättra hjärnans funktion och det kommer att få större inverkan på hälsan. Här är några fördelar som vitaminer ger till vår hjärna:
Vitamin E
Det finns bevis för att E-vitamin kan gynna minne hos äldre. En ny studie från American Medical Association fann att höga nivåer av E-vitamin förebygger och Fördröja utvecklingen av Alzheimers .
Under lång tid ansågs att komponenten av E-vitamin som kallades alfa-tokoferol var den viktigaste, men en annan kallad gamma tokoferol är "definitivt den som har neuroprotektiva egenskaper", säger Aimee Shunney, koordinator för Wellness Education Program av universitetssjukhuset i Brooklin, New York.
När man konsumerar mat som är rik på vitamin E, till exempel sparris , den mandlar , den tomater , den nötter eller olivolja , mängder av både alfa- och gamma-tokoferol intas.
Oavsett ålder är det viktigt att ta lämplig mängd vitamin E. Underskottet av detta vitamin är inte vanligt , men det kan förekomma hos personer med låg fetthalt.
Vitamin B9
Vitamin B9 spelar en viktig roll vid bildandet av dopamin, epinefrin (adrenalin) och serotonin, hjärnneurotransmittorer. Faktum är att varje vitamin B spelar en avgörande roll för att bevara hjärnfunktionerna och mental skärpa . Börja med folsyra (vitamin B9), vilket är viktigt vid den tidiga utvecklingen av hjärnan, hjälper dessa vitaminer i många aspekter till vår kropp och hjärna.
Det finns flera studier som har associerat försämringen av minnet med otillräckliga nivåer av folsyra, vitamin B12 och vitamin B6. Låga nivåer av vitamin B9 är relaterade till höga halter av homocystein, en aminosyra som produceras i människokroppen. Höga halter av homocystein i blodet kan skada fodret i artärerna och få blodet att sticka lättare än det borde. Detta ökar risken för att hindra blodkärl på grund av bildandet av en blodpropp (trombus) inuti kärlet. En trombos kan resa genom blodomloppet och fastna i lungorna (lungemboli), i hjärnan (stroke) eller i hjärtat (hjärtinfarkt).
Vitamin B12
Vitamin B12 har ett stort antal roller i kroppen inklusive bildandet av myelin , ett lager som täcker axonen hos några neuroner. I allmänhet överför en neuron med myelinbelagda axoner nervimpulser hundra gånger snabbare än en omyelinerad neuron, vilket ger större effektivitet i organismens funktion.
Vitamin B12 finns mestadels i kött och fisk , och därför är det mer troligt att vegetarianer har underskott. Detta underskott kan orsaka minnesförlust, mental retardation eller negativ påverkan på humör.
Vitamin B6
Vitamin B6 hjälper till att konvertera tryptofan till serotonin, en kemikalie som finns i hjärnan. Låga nivåer av serotonin är associerade med depression och besatthet . Vitamin B6-brist kan orsaka förvirring, depression, minnesförlust, en snabbare hastighet av hjärndegenerering, svårighet att uppmärksamma, trötthet och sömnlöshet. En adekvat konsumtion av vitamin B6 kan därför leda till ökad mental energi, motivation, tankens klarhet, bättre minnesbildning, förbättring av neurons koncentration och hälsa, samt bättre sömnkvalitet (gynnar melatonin skapande).
Dessutom tycks studier tyder på att detta vitamin också ingriper i bildandet av dopamin, epinefrin, norepinefrin och GABA. Denna sista neurotransmittor har en viktig funktion i minskningen av stress och ångest och hjälper till att lugna och slappna av i hjärnan.
Slutligen är vitamin B6 också viktigt för produktionen av acetylkolin, en neurotransmittor som är inblandad i kodifiering av minne, konsolidering av information och funktioner i arbetsminne.
Bland de livsmedel som är rika på vitamin B6 kan vi hitta: kyckling , lax , tonfisk , grön paprika , spenat , broccoli , jordnötter , helkornsbröd , eller linser .
C-vitamin
C-vitamin är känt för sin betydelse vid förebyggande av cancer, förkylning eller hjärt-kärlsjukdomar, men fördelarna med hjärnan och sinnet är inte lika kända. En studie av Medical Research Unit vid McGill University i Kanada fann att C-vitamin ökar serotoninivåerna och förbättrar därmed humöret.
För Jean Carpenter, författare till boken Your Miracle Brain, "det är smart att ta C-vitamin, och C-vitamin kan göra dig smartare." Carpenter argumenterar för att att ta C-vitamin kan förbättra minnes- och kognitiva funktioner och därmed förbättra poängen på intelligensprov.
Liksom vitamin E är vitamin C en av de mest potenta antioxidanterna. Kombinationen av dessa vitaminer har en förebyggande effekt på utvecklingen av Alzehimer och Parkinsons. Vissa källor till C-vitamin är: apelsin , den jordgubbar , den broccoli , den spenat eller pomelo .
Vitamin D
D-vitamin erhålls huvudsakligen genom ultraviolett strålning (solstrålar). Därför vikten av att sola rationellt och tillfredsställande, särskilt när det gäller barn, där bristen på D-vitamin kan bland annat orsaka tandförfall och benformiga missbildningar. Dessutom kan detta vitamin också hittas i vissa fiskar, såsom lax eller sardiner.
Enligt undersökningarna, vitamin D är nödvändigt för normal utveckling av hjärnan och kan förebygga multipel skleros (MS). Forskningen håller med om att det är nödvändigt för immunsystemet att fungera, reglerar det och undertrycker proliferationen av inflammatoriska celler relaterade till aktiviteten hos MS. Det verkar som om tillskott med vitamin D hos MS-patienter kan vara fördelaktigt och därför lämpligt med tanke på de få negativa effekter som det medför.
Å andra sidan konstaterade den gemensamma forskningen vid University of Pittsburgh (USA) och Technical University of Queensland i Australien att D-vitamin skulle kunna spela en roll i utvecklingen av Seasonal Affective Disorder (SAD). Denna sjukdom är en typ av depression relaterad till säsongsmässiga förändringar och tros påverka 10% av befolkningen beroende på geografisk plats.
