Klorofyll: egenskaper och fördelaktiga egenskaper hos detta pigment

När vi observerar den stora mångfalden i livet som omger oss, kan det vara svårt att föreställa sig hur något så vackert och komplext kan bero så mycket på element som verkar så enkla och vanliga som vatten, solljus eller syre som vi andas. Men sanningen är att utan dessa element skulle livet som vi vet det inte vara möjligt på vår planet. Ett av de tidigare nämnda elementen, syre, skulle inte existera i så stor utsträckning i naturen om det inte var för framväxten och utvecklingen av ett litet pigment närvarande i växter: klorofyll .

Detta pigment är en viktig komponent för växten eftersom den gör det möjligt att överleva, och för oss, eftersom det i stor utsträckning tack vare det är fotosyntesen som har bidragit till att berika vår värld av syre vi behöver överleva. Och inte bara det: flera studier tycks indikera att klorofyll, när den läggs till vår kost, också kan ha intressanta fördelaktiga egenskaper för vår hälsa. Under hela denna artikel kommer vi att se en kort kommentar om några av dessa aspekter.

• Relaterad artikel: "De 27 bästa medicinska växterna, deras effekter och kontraindikationer"

Vad är klorofyll?

Det får namnet klorofyll till en av de mest relevanta typerna av molekyler för vegetabiliska riket, som är ett huvudpigment eftersom det är bara tack vare detta element att grönsaker kan utföra fotosyntes , något grundläggande för deras överlevnad. Och inte bara för växterna själva utan också för hela den varelsen som behöver syre för att överleva (inklusive oss), eftersom fotosyntes är det som genererar det mesta av syre som vi andas.

Klorofyll finns i kloroplasterna av olika typer av växter och alger , som är huvudansvarig för den gröna färg som vi fångar i dessa varelser. Det är också möjligt att hitta den i vissa bakterier.

Klorofyllmolekyler består av en ring av proteiner som kallas porfyrin, som innehåller magnesium och är huvudansvarig för att det kan fånga solljus och i sin tur en fytolkedja (en alkohol) som håller den i membranet och att presenterar en hydrofob prestanda. Dess struktur återkallar och är mycket lik den hos djurhemoglobin , även om vi som sagt har sagt att huvudkomponenten i kärnan är magnesium (istället för djurenas egna järn).

Faktum är att faktum, även om vi brukar tänka på klorofyll som någonting homogen, är sanningen att vi kan hitta olika typer av klorofyll, speciellt klorofyllerna a, b, c (vanligaste av alger), dyf (dessa två sista som är typiska för bakterier) . varav klorofyll a och klorofyll b (vilket är det som ger den gröna färgen till växter) står ut.

• Kanske är du intresserad: "De 4 skillnaderna mellan djuret och växtcellen"

Hur fungerar det i växter?

Klorofyllens roll är att absorbera solljus och överföra det till reaktionscentret, i ett komplext fotosystem där element som klorofyll a (som är den enda typen av klorofyll som omvandlar ljusenergi till kemisk energi) vilket har bidragit till att generera energi och organiskt material, såväl som syre.

Operationen av klorofyll är följande: infångningen av en fotons ljus kommer att göra de elektroner som ingår i det går in i ett mycket mer energiskt och upphetsat tillstånd, som bara kan förbli i det här tillståndet en kort tid före överföring av överskottsenergin till en annan molekyl (en överföring som kan sluta generera någonting som som det händer medför att energin slutar nå de delar av cellen som utför fotosyntes), sönderfaller den i form av värme eller emitterar i sig det som vanligtvis kallas fluorescens.

Egenskaper och användningar hos människor

Klorofyll är en grundläggande substans för överlevnad av växter, eftersom det gör det möjligt för dem att dra nytta av singelens ljus för att göra fotosyntes och generera organisk substans, näringsämnen och energi för själva växten från koldioxid. Men sanningen är det Detta pigment är inte bara fördelaktigt för växter , men att flera studier tyder på (om än med olika resultat) att det har en rad intressanta egenskaper som är användbara för människan. Bland de egenskaper som oftast citeras trots det faktum att uppgifterna inte är helt tydliga framstår följande.

1. Depurativ

En av de mest kända egenskaperna hos klorofyll är det faktum att det underlättar en god gastrointestinal hälsa, vilket gynnar evakueringen och rörligheten i matsmältningsröret samt att bidra till att skydda tarmfloran. Också också verkar underlätta utvisandet av tunga ämnen och giftig potential .

2.Antioxidant och helande

En annan intressant egenskap hos detta ämne är dess höga antioxidantinnehåll, vilket gynnar kampen mot fria radikaler och hjälper till att förhindra cellskador och åldrande. I den meningen används den också i anti-aging produkter. Förutom det Det är vanligt att det används vid sårläkning , vilket tycks underlätta.

3. Antiinflammatorisk

Olika studier tyder på att förutom att vara en antioxidant, bidrar klorofyll till att minska proinflammatoriska cytokiner och i viss mån minskar effekterna av inflammation. I den meningen kan det hjälpa till att behandla tarminflammation eller artrit.

4. Bidrar till god cirkulation

En annan egenskap som tillskrivs klorofyll (även om det ifrågasätts om det är verkligt eller en myt), delvis tack vare dess antioxidant, depurativ och antiinflammatorisk potential , är att främja en väl fungerande blodcirkulation.

Det sägs att dess magnesiuminnehåll hjälper till att öka produktionen och förbättra hälsan hos röda blodkroppar, vilket i sin tur gynnar syreförmågan hos kroppen. Även om det finns tvivel om det senare, om det verkar vara lite mer enighet om det faktum att det bidrar till att minska kolesterol och triglycerider, något som utan tvekan gynnar cirkulation och kardiovaskulär hälsa och minskar sannolikheten för problem i det systemet. Det verkar också bidra till att alkalisera blodet.

5. Det gynnar koaguleringen

Förutom ovanstående är detta pigment rikt på vitamin K, en substans som deltar i blodet kan koagulera och hjälper till att kontrollera eventuell blödning . Detta inkluderar också den av menstruation, som hjälper kontrollen.

6. Minska lukt

Som vi lätt kan observera i ett stort antal kroppshygienprodukter används klorofyll ofta som en komponent att göra deodoranter eller till och med munsköljningar eller sprayer . Detta beror på att det anses att det har egenskapen att minska dålig kroppsluk, antingen genom att bekämpa dåligt andetag eller lukt av svett. Det verkar också minska den dåliga lukten av urin och avföring.

Bibliografiska referenser:

• Chermonosky, S .; Segelman, A. & Porets, R. (1999). Effekt av dietiska klorofyllderivat på mutagenes och tumörcelltillväxt. Teratogen cancerframkallande mutagen. 19: 313-322.
• Manrique, E. (2003). Fotosyntetiska pigment, något mer än fångst av ljus. Ekosystem, år XII (1). [Online]. Finns på: http // www.aeet.org / ecosystems / 031 / informe4.htm
• Subramoniam, A., Asha, V.V., Nair, S.A., Sasidharan, S.P., Sureshkumar, P.K., Rajendran, K.N., Karunagaran, D. & Ramalingam, K. (2012). Klorofyll Revisited: Anti-inflammatoriska aktiviteter av klorofyll a och inhibering av expression av TNF-a-gen av samma. Inflammation, 35 (3): 959-966.

Hur och när man bör ta spirulina för bästa effekt (Maj 2024).