Orthorexia: besatthet med hälsosamma livsmedel

April 30, 2024

"Är din mat isolerad från andra?",

"Känner du dig skyldig när du äter något som inte är tillåtet av dina kostbedömningar?"

"Bryr du dig mer om kvaliteten på maten än för nöjet att äta det?"

Om du har svarat på minst en av frågorna ovan kan du överväga kandidat för beroende av hälsosam mat ; en ny ätstörning född av nutidens ekologiska kultur. Detta begrepp är känt som "orthorexia ’.

Orthorexia: analysera störningen

Denna sjukdom, allt tydligare i västliga samhällen (nyligen bekymrad över förbrukningen av dåligt bearbetad mat, ett exempel på detta är den så kallade paleodiet ), utsågs av den amerikanska läkaren Steven Bratman.

Bratman, som led av denna sjukdom, beskriver en typ av besatthet att konsumera de livsmedel som de drabbade anser är hälsosamma (organiska, vegetabiliska, utan konserveringsmedel, utan fetter, utan kött eller bara frukter) eller genom att endast konsumera mat med förberedelsemedlet betong (endast råa livsmedel, bara ångad eller grillad osv.)) avvisar alla som inte kan ingå i dessa kategorier. I denna sjukdom är utfällande faktorer besatthet med dieter, kroppens kult och rädsla för mat som behandlas med artificiella produkter .

Fler och fler människor är oroade över att äta hälsosam mat utan kemikalier, och i början kan det verka som ett lämpligt beteende som kommer att vara till nytta för utövaren. Det kan dock bli ett allvarligt problem och få allvarliga konsekvenser för livskvaliteten och hälsan. När det normala beteendet råkar bli en besatthet, då kan vi prata om orthorexia.

Önskningen hos orthorexiska människor för att uppnå fysisk skönhet genom dieten återkallar oundvikligen andra störningar i ätbeteende som anorexi och bulimi. Skillnaden mellan anorexia och orthorexia är att den tidigare är relaterad till mängden mat som ätits och den senare hänvisar till kvalitet av de livsmedel som tas.

Vem påverkar orthorexia?

Vem som helst kan utveckla denna patologiska lutning, det här är de grupper av personer som är mest benägna att orthorexia:

Mycket krävande människor med sig själva (perfektionister) och med andra, med rak och strikt karaktär, som gillar att planera och ta en omfattande kontroll över sitt liv och deras dagliga aktiviteter (som i fall av anorexi och bulimi).

Idrottare är en annan riskgrupp eftersom de tar särskild uppmärksamhet åt deras kost , så att de slutar konsumera endast de livsmedel som de anser mest lämpliga för att förbättra deras prestanda / fysiska tillstånd.

Människor som har lidit anorexia nervosa , att när de återvinner väljer de att i sina kost endast införa livsmedel av naturligt ursprung, probiotiska, odlade ekologiskt, utan fett eller utan konstgjorda substanser som kan orsaka dem skada. Paradoxalt sett provar detta beteende, istället för att undvika störningen, en ny. Detta visar att även om de utrensande beteendena har undertryckts och de återvänder för att äta, har de inte på psykologisk nivå blivit väl rehabiliterade.

också kvinnor och ungdomar är mer benägna och i allmänhet är alla de som är oroliga över sin kroppsbyggnad, eftersom beslutet att äta "endast hälsosamma livsmedel" vanligtvis är associerad med att få och behålla en bra kroppsbild, faktorer som kan leda till orthorexi.

Effekter av ortorexi

Enligt Bratman, orthorexics De tror att de kommer att få stora fysiska och psykiska fördelar tack vare deras ätande beteende , och detta kan leda till ett beroende av hälsosam mat som liknar andra missbrukare med droger. Förutom de fördelar som de förväntar sig att få från hälsosamma livsmedel, försöker ortorexik också att bli av med dolda hot i avvisade livsmedel, såsom Anisakis , den salmonellos , eller den galna ko-sjukdomen, och i den bemärkelsen är den attityd som liknar en schizofren, som fruktar att bli förgiftad, eller en hypokondriak, som tror att han kan drabbas av en sjukdom om han inte tar de nödvändiga försiktighetsåtgärderna.

En besatthet med hälsa ... som kan vara kontraproduktivt

Avvisa fetter, tillsatser, konstgjorda ämnen eller grönsaker och frukter som odlas med bekämpningsmedel eller transgena ursprung och kemiska gödningsmedel är inte dåligt (eftersom ju mer naturligt desto bättre) Ortoréxicos kommer att utesluta från deras dietnäringsämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt eftersom de finns i livsmedel som anses vara otillräckliga.Detta kan orsaka: anemi, underskott av vitaminer och mineraler, undernäring, osteoporos, ökad förekomst av infektioner på grund av en minskning av immunsystemets funktion, brist på energi och så vidare.

Social isolering

Men orthorexia kan inte bara få negativa konsekvenser för hälsan, i de flesta fall påverkar det också deras dagliga och sociala liv . Genom att begränsa tillåtna livsmedel blir den dagliga menyn ett verkligt problem eftersom det måste planeras och förberedas med tiden. Dessutom måste de berörda personerna vara säkra på att de produkter som används i köket är tillräckliga (även redskap och matbehållare måste vara av ett visst material), de kan inte äta ute hemma eller i restauranger inte heller i släktingar eller vänner, om de inte följer samma regler när man förbereder menyn.

Om vi anser att äta är en mycket social handling som följer många fester (födelsedagar, bröllop, årsdagar, julpartier, affärsmöten ...) och vardagliga stunder (äta med vänner och familj) anses de mest skadliga livsmedel vara att människor med orthorexia njuter av någon av dessa tillfällen, vilket leder till social isolering.

Dessutom kan de, trots att de i praktiken tillåter sig att hoppa över sina egna normer och manier, tillintetgöra de känslor av skuldbarhet som ger dem en stor sjukdom. Vi ser här hur orthorexia är ett allvarligt problem med ångest som följer med idag, och även om grosso modo Det kan verka som en mindre ätstörning, det kan vara lika hälsofarligt som anorexi.

Karakteristik av ortorexi

Orsakad besatthet med att äta hälsosam mat.

De fokuserar på kvaliteten på maten de äter.

Eliminera "osäkra" livsmedelsgrupper från kosten (det kan innebära fullständig undvikande av fetter, korn, konserveringsmedel eller konstgjorda kemiska tillsatser, produkter av animaliskt ursprung).

De spenderar mer än 3 timmar om dagen undersöker eller tänker på mat (det inkluderar planering av inköpet).

De blir besatta av vård av kropp och hälsa.

De blir ängsliga eller rädda för att tänka på mat.

De hoppar aldrig över kosten, även vid speciella tillfällen.

De vägrar att äta mat i restauranger eller sociala möten.

De isolerar sig socialt eftersom de inte kommer att äta någonstans.

Hur man vet om du har orthorexia?

Bratman fastställde en serie kriterier för att bestämma vilka beteenden eller beteenden mot mat som kunde indikera närvaron av denna typ av besatthet och därmed upptäcka om någon kan lida av ortorexi. Vissa indikatorer är:

Spenderar du mer än tre timmar om dagen och tänker på din kost?

Planerar du dina måltider flera dagar i förväg?

Anser du att näringsvärdet av en måltid är viktigare än det nöje det medför?

Har din livskvalitet minskat när kvaliteten på din kost ökade?

Har du blivit strängare med dig själv vid denna tidpunkt?

Har din självkänsla förbättrats genom att äta hälsosamt?

Har du gett upp äta mat som du tyckte om att äta "bra" mat?

Är din kost ett problem när du äter ute, och detta avstånd från din familj och dina vänner?

Känner du dig skyldig när du hoppar över din behandling?

Känner du dig i fred med dig själv och tror att allt är under kontroll när du äter hälsosamt?

Om du svarar bekräftande på fyra eller fem av dessa frågor betyder det att du blir mer besatt av din kost. , och att du borde betala mindre uppmärksamhet åt vad du äter. Om du svarar ja på alla frågor, har din önskan att äta hälsosam blivit en riktig besatthet.

Behandling av ortorexi

För behandling av detta ätstörning Samverkan och god disposition hos patienten mot behandling är grundläggande, men i dessa fall är det lättare än vid hantering av andra allvarligare ätstörningar som anorexi, eftersom patientens inställning till mat inte beror på en önskan att gå ner i vikt, men att vara friskare. Eftersom den främsta oro för den person som lider av orthorexia är en hälsosam kost, först och främst a balanserad meny . För detta är det bäst att gå till en professionell, som en dietist eller en endokrinolog.

Efter detta steg är idealet psykologisk terapi, eftersom psykologisk återhämtning är svårare än fysik , eftersom det behöver ett bra arbete hos patientens sida och de beteenden som personen har antagit under sjukdomstiden måste modifieras, liksom de tvångsmässiga tankarna, den sociala isolationen och förändringarna i stämningen.

den kognitiv beteendeterapi kan hjälpa ororéxicas människor att modifiera sitt beteende och förbättra eller stärka deras självkänsla, eftersom det är nödvändigt att korrigera den förvrängda visionen om skador på vissa livsmedel.

Som i fallet med någon oordning av ätbeteende, även i fallet med orthorexia, är idealet att undvika att falla i dem förebyggande, inställa hälsosamma vanor hos barn och bekanta dem från små med de livsmedel som ska ingå i en balanserad diet. Du kan också förklara för barnen näringsämnena de tillhandahåller, vad de används till och varför det är bra att ta dem. Å andra sidan är det viktigt att minimera de negativa effekter som mode eller reklam utövar på sin världsutsikt, och att "manier" av vuxna om mat inte överförs till minderåriga.

Kom ihåg:

MAT ÄR EN AV STORA RIKTIGHETER AV LIV

OCH SKALL INTE FÖRSÖKA ANSVAR ELLER STRESS PÅ NÅGOT VÄG!